KARBANÁTKY S MÁSLOVO-SÝROVOU NÁPLNÍ

KOUPIT KOŘENÍ ČESNEK-PETRŽEL

Na máslovo-sýrovou náplň budete potřebovat:

1 polévkovou lžíci TRUMF Koření česnek-petržel nebo 1 čajovou lžičku TRUMF Platinum směsi
100 g másla
150 g sýru na strouhání

Na směs na karbanátky budete potřebovat:

500 g mletého vepřového masa 
5 plátků toastového chleba
1 vejce
2 polévkovou lžíci TRUMF Cibule smažené sušené
50 ml mléka
150 g strouhanky
sůl
TRUMF Pepř černý mletý
olej na smažení


MÁSLOVO-SÝROVÁ NÁPLŇ

Sýr a studené máslo nastrouhejte najemno a smíchejte s kořenicí směsí. Ze vzniklé hmoty vytvarujte váleček, zabalte do potravinářské fólie a dejte do mrazničky nejlépe přes noc. Směs můžete použít i bez zamražení, ale se zamraženou se lépe pracuje.


SMĚS NA KARBANÁTKY

Plátky toustového chleba namočte do mléka na 10-15 minut. Před použitím do mletého masa vymačkejte přebytečnou tekutinu. Mleté maso smíchejte s vejcem, toastovým chlebem, cibulí a solí a pepřem. Směs důkladně promíchejte. Do dlaně naberte připravenou směs, zformujte pevnou kuličku a rozmáčkneme na velikost dlaně. Doprostřed položíme plátek zmrzlé máslovo-sýrové náplně a zabalíme do masové směsi. Naplněný karbanátek obalíme ve strouhance a osmažíme na rozpáleném oleji. Z každé strany smažíme na střední teplotě 5-7 minut.